Brassages de bières by FredR

Eau trempage
13l à 80 degrés

Bio Pale Ale, 3kg
Bio Munich, 1kg
Bio CaraRed, 1kg
Total, 5kg

16g Target
5g Summit
9g Chinook
Total 30g

Hercule 21g
Brewers Gold 16g
Bio CH cascade 11g
Total 48g

fermentation primaire: 6-7 jours à 18-20 degrés

Fermentation secondaire 6 jours plus tard
Bio CH cascade 50g

15 jours à 12-15 degrés, 10-12 si possible

Mise en bouteille: 6 janvier 2018

90g sucre dans 1-2 litres d'eau bouillante, bouillir 2-3 minutes

Fermentation en bouteille: 3 semaines à 18-20 degrés, 2 semaines minimum à 12-15 degrés, 10-12 si possible

La bière sera donc buvable au plus tôt le février 2018

https://radeff.red/biere/etiquettes.php?lot=7.1.18&delai=31.12.2019

• 14.01.2017, India Pale Ale (IPA), recette "La Montreuilloise", 26l

• 23.04.16 - mise en bouteille 12.6, capsules jaunes: IPA 16l

• 20.2.16 - 19.03.2016 Malt Bio Pilsner EBC 2.8: 860g; houblons: 1 Galaxy 13g; 2 Summit 5g; 3 Ahtanum 2g

• 23.01.16 - 21.02.16 Punk IPA

https://www.youtube.com/watch?v=Vyz_zT_glDM

https://www.youtube.com/watch?v=_aqMtJq-x5s

http://www.azega.com/converting-a-cooler-into-a-mash-tun/

http://blog.gamb.fr/index.php?post/2015/05/26/Cuve-empatage-et-filtration

http://www.humpsbrewing.bluegosling.com/page/3/

cuve brassage brewferm 27 litres INOX électrique https://www.brouwland.com/fr/nos-produits/brassage/equipement-pour-le-brassage/cuves-lectriques/d/cuve-brassage-brewferm-27-litres-inox-lectrique#.VyynLPk6_UI

http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic13227.html

http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic24907.html

http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic16243-130.html

http://legoutetlodeur.breizh-ardente.fr/fermentarium/la-biere/le-brassage-amateur/

http://thebeerjournals.com/Mash_Tun_Page.html

biere générique pour 1 gallon (3.7l) diviseur pour 25l: 6.76