Menu d'hier, orechiette, poulet et panna cotta

Un couple d'amis que nous ne voyons pas assez souvent et du temps à disposition, quoi de mieux pour faire un menu soigné?

Alors voici, ce sont toutes des créations sauf le poulet sofrito:

Samedi 19 novembre 2017

• Salade de palla rossa (chicorée de Trévise) et pak-choi^[1]
• Orechiette spinachi & pignoli - Orechiette aux épinards et pignons aka Pasta alla Vincenzo
• Poulet sofrito à la manière de Yotam Ottolenghi
• Panna cotta vanillée et son coulis de framboises cardamomées