Gwatin de potatoes et Pwaumes Bouwlangères

Je viens de mettre une jolie recette de Gratin de patates finement émincées sur mon site et je tombe peu après sur ce chouette canal du restau londonien Fallow où je me réjouis qu'un·e mécène m'invite à l'occasion.

Bon, moi à la place de ce génial cuistot je sens que je lèverai le pied sur le gras…