Dalpurri / Dholl Puri / dhall puri mauricien
Miam mauritian street-food
J'ai découvert cette merveille à l’Université de Réduit de Mauritius, dans une cantine que n'osaient pas fréquenter mes collègues car elle était réservée aux les étudiant·es et prolos. J'avais finalement réussi à persuader le cuistot1) à me donner un rv avec sa mère pour qu'elle m'explique comment faire, mais on est rentrés donc c'est tombé à l'eau, et l'Océan Indien est vaste.
Alors c'est décidé, 15 ans après, je vais prendre ma revanche!
1)
c'était long car il était persuadé que je le draguais!